Jetzt neu im Sortiment!
Baldaufs Scheibensortiment Mehr Auswahl. Mehr Design. Mehr Baldauf. Unsere neue Scheibenware verbindet modernes Verpackungsdesign mit echter Baldauf Qualität aus Heumilch g.t.S. Vielfältige Sorten – auch in Bio-Qualität – bieten mehr Auswahl für Handel und Verbraucher. Die praktische 125-g- Packung im 8er-Karton sorgt für einen starken Auftritt im Kühlregal.
Baldauf Käse. Familiengeführt. Seit fünf Generationen.
Gegründet im Jahr 1862 ist die Firma Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG seit fünf Generationen im Besitz der Familie Baldauf. Was mit Emmentalerhandel begann, wurde zu einem produzierenden Unternehmen mit über 20 Sennereien in den 1920er Jahren. Heute werden Baldauf Hart- und Schnittkäseprodukte in unserer Dorfsennerei in Hopfen oder in der neuen, nachhaltigen Sennerei in Goßholz hergestellt.
Unsere Vision
Wir stehen für Allgäuer Käsetradition und in naher Verbindung zu unserer Kulturlandschaft, die wir über Generationen mitgeprägt haben. Unser Fokus liegt auf einem ausgeglichenen, respektvollen Umgang mit Mensch und Natur. Wir wollen das traditionelle Käserhandwerk stetig weiter entwickeln und dadurch Wertigkeit und Nutzen für die Gemeinschaft vergrößern.