Baldauf Alpkäsle Wiesn Diva
- Hartkäse aus Rohmilch
- Mindestens 50% Fett i.Tr.
- mindestens 950 g pro Laib
27,07 €*
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Mit ihrer floralen Affinage aus ausgewählten Wildblumen ist die Wiesn Diva nicht nur optisch ein echter Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Erlebnis. Unter der essbaren, blumigen Rinde verbirgt sich unser klassisches Alpkäsle, hergestellt aus feinster Rohmilch (Weide- und Heumilch g.t.S.)
und mindestens 50 % Fett i. Tr. Der ca. 950 g schwere Laib reift acht Wochen und entwickelt dabei eine würzig-milde Aromatik, die durch die zarte Blumennote auf der Rinde elegant ergänzt wird – ein kleines Kunstwerk für die Käsetheke oder die feine Vesperplatte.
Kurz & käsig:
- Hartkäse aus Rohmilch (Weide- und Heumilch g.t.S.)
- Reifezeit: mind. 2 Monate
- mindestens 50% Fett i. Tr.
- essbare Rotschmiererinde mit Wildblumen ummantelt
- unter Schutzatmosphäre verpackt
- passt zu: Käsebrot, Käsesalat, Salatbeilage
| Besonderheiten: | Essbare Naturrinde mit Kräutern / Blüten / Pfeffer affiniert, Tierisches Lab, aus Allgäuer Heu- & Weidemilch |
|---|---|
| Geschmackstyp: | aromatisch |
| Käseart: | Hartkäse |
| Milchverarbeitung: | aus Rohmilch |
NÄHRWERTANGABEN JE 100 g
| Brennwert kJ / kcal | 1700 / 410 |
| Fett | 34 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 23 g |
| Kohlenhydrate | < 0,1 g |
| davon Zucker | < 0,1 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 2,0 g |