Baldauf Alpkäse
Informacje dot. produktu "Baldauf Alpkäse"
Aromatyczne, dzikie zioła, słońce i świeże powietrze – to esencja Alp Algawskich, zachowywana w serze alpejskim. Ten twardy ser, wytwarzany z nieprzetworzonego surowego mleka dojrzewa przez co najmniej cztery miesiące, tworząc wyjątkowy smak. Koneserzy zachwycają się jego świeżym aromatem, przypominającym owoce cytrusowe i masło, jego korzenną nutą główną, subtelnymi nutami trufli i cudownie długim finiszem.
- Co najmniej 50% tłuszczu w suchej masie.
- Ser twardy wytwarzany z surowego mleka
- , dojrzewający przez co najmniej 4 miesiące
Baldauf Alpkäse został nagrodzony brązowym medalem na World Cheese Championship Contest 2018 w Wisconsin w USA.
Na World Cheese Awards 2021 w Hiszpanii Baldauf Alpkäse zdobył srebrny medal.
| Artikelvarianten: | 180 g egalisiert, 300 g egalisiert, Laibware |
|---|---|
| Besonderheiten: | Essbare Naturrinde, Tierisches Lab, aus Allgäuer Heu- & Weidemilch |
| Käseart: | Hartkäse |
| Milchverarbeitung: | aus Rohmilch |