Baldauf Bergkäse orig. von der Hochalpe
Informacje dot. produktu "Baldauf Bergkäse orig. von der Hochalpe"
Dosłownie czuć naturę ! Ten bardzo wyjątkowy ser powstaje na wybranych alpejskich pastwiskach na wysokości od 1200 do 1800 metrów podczas alpejskiego lata, trwającego około 100 dni : Baldauf Bergkäse z wysokogórskich pastwisk. Wyjątkowy smak sera pochodzi z bujnych alpejskich kwiatów i ziół na górskich łąkach, na których pasą się krowy. Dostarczają one szczególnie bogatego mleka, z którego serowar produkuje ten wyjątkowo smaczny i lekkostrawny ser. Jeszcze „zielony” ser trafia do naszych dojrzewalni, gdzie dojrzewa przez 6 do 16 miesięcy w optymalnej temperaturze i przy optymalnej pielęgnacji.
- Co najmniej 45% tłuszczu w suchej masie.
- Ser twardy z surowego mleka
| Besonderheiten: | Essbare Naturrinde, Tierisches Lab, aus Allgäuer Heu- & Weidemilch |
|---|---|
| Käseart: | Hartkäse |
| Milchverarbeitung: | aus Rohmilch |