Baldauf Alpkäse
Informations sur le produit "Baldauf Alpkäse"
Herbes sauvages aromatiques, soleil et air frais - l’essence des Alpes de l’Allgäu est stockée dans le fromage d’alpage . Ce fromage à pâte dure, fabriqué à partir de lait cru naturel , est affiné pendant au moins quatre mois pour devenir une spécialité fromagère unique . Les gourmets s’extasient devant son parfum frais, qui rappelle agrumes et beurre, son entrée épicée, ses fines notes de truffe et sa finale merveilleusement longue.
- Au moins 50 % de matières grasses.
- Fromage à pâte dure fabriqué à partir de lait cru
- affiné pendant au moins 4 mois
En 2018, le fromage d’alpage Baldauf a reçu la médaille de bronze au World Cheese Championship Contest dans le Wisconsin, aux États-Unis.
Lors des World Cheese Awards 2021 en Espagne, le fromage d’alpage Baldauf a remporté la médaille d’argent.
| Artikelvarianten: | 180 g egalisiert, 300 g egalisiert, Laibware |
|---|---|
| Besonderheiten: | Essbare Naturrinde, Tierisches Lab, aus Allgäuer Heu- & Weidemilch |
| Käseart: | Hartkäse |
| Milchverarbeitung: | aus Rohmilch |