Fromagerie d'alpage Goßholz
Une tradition fromagère depuis 1862!
Notre maison mère se trouve depuis 1862 à Goßholz, près de Lindenberg, dans la belle région de l’Allgäu. Après plus d’un an et demi de travaux, nous avons également pu y mettre en service notre première fromagerie fin 2020. Nous y transformons aussi bien du lait de foin bio, du lait de brebis bio que du lait de foin conventionnel provenant de nos agriculteurs des environs.
Notre maison mère se trouve depuis 1862 à Goßholz, près de Lindenberg, dans la belle région de l’Allgäu. Après plus d’un an et demi de travaux, nous avons également pu y mettre en service notre première fromagerie fin 2020. Nous y transformons aussi bien du lait de foin bio, du lait de brebis bio que du lait de foin conventionnel provenant de nos agriculteurs des environs.
Les processus de production sont regroupés dans la nouvelle fromagerie, les voies d’acheminement sont raccourcies et notre efficacité énergétique est optimisée. Nous avons ainsi créé un environnement dans lequel la meilleure qualité peut être produite dans des conditions durables et respectueuses de l’environnement. Avant le début de l’année 2021, la production ainsi que l’ensemble des employés de nos anciens sites de Grünenbach et Gestratz ont déménagé à Goßholz.