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Baldauf Weinkäse

  • Schnittk√§se aus Heumilch
  • Mindestens 50 % Fett i. Tr.
  • Voller Geschmack durch einw√∂chiges Bad in kr√§ftigem Rotwein

5,89¬†‚ā¨*

Inhalt: 0.3 Kilogramm (19,63¬†‚ā¨* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer: 2824

Der Baldauf Weink√§se besticht durch rezentes Weinaroma, das auf feine K√§semilde trifft. Mit mindestens zwei Monaten Reifezeit und einem ausgiebigen Bad in feinem Rotwein √ľberzeugt unser Weink√§se mit edel-w√ľrzigem K√§searoma.

Kurz & käsig:
- Schnittkäse aus Heumilch
- Reifezeit: mind. 2 Monate
- mindestens 50% Fett i. Tr.
- essbare Rotschmiererinde
- gluten-und laktosefrei
- silagefrei, ohne Glyphosat, Gentechnik und Konservierungsmittel
- unter Schutzatmosphäre verpackt
- im K√ľhlschrank unge√∂ffnet mindestens 20 Tage haltbar
- passt zu: Weinkäserisotto, einem guten Glas Wein, Brotzeit

 

Besonderheiten: Essbare Naturrinde, Tierisches Lab, aus Allgäuer Heu- & Weidemilch
Käseart: Schnittkäse
Milchverarbeitung: aus pasteurisierter Milch

Baldauf Weink√§se ‚Äď rezente Weinaromen treffen auf feine K√§semilde

Eine dunkle Rinde verleiht unserem Weink√§se sein edles Aussehen und macht ihn zum Star auf dem K√§sebuffet. Doch auch geschmacklich hat der cremige Schnittk√§se einiges zu bieten: mit seinen unwiderstehlichen, rezenten Weinaromen und edel-w√ľrziger K√§semilde ist er nicht nur f√ľr Kenner ein kulinarisches Erlebnis. Unser Weink√§se kann sich auf jeder K√§seplatte und bei der Brotzeit schmecken lassen und mit einem guten Glas Wein ist er einfach unwiderstehlich.

Allgäuer Käsegenuss - in Wein gebadet

Eine ganz besondere Art der Veredelung ist das Baden des Heumilchkäses. So praktiziert beim Baldauf Weinkäse. Der trägt den Namen nicht ohne Grund, denn er bekommt sein unverkennbares Aroma bei einem luxuriösen und ausgiebigen Bad in erlesenem Rotwein. Über eine Woche lang wird gebadet, bis er eine leichte, rezente Weinnote mitbringt. Auch optisch ist der Käse nach dem Bad ein Hingucker mit seiner leicht rötlichen Rinde und dem hellen Teig.

Baldauf Weink√§se aus Heumilch ‚Äď beste Qualit√§t aus dem Allg√§u

Hast Du Dich schon einmal gefragt, was der Unterschied zwischen Roh- und Heumilch ist? Hartk√§se sind meistens aus Rohmilch, die nicht w√§rmebehandelt wird. Der Weink√§se und alle unsere restlichen Schnittk√§se, wie beispielsweise der Orangenpfeffer oder auch unser Raclettek√§se werden aus pasteurisierter, also w√§rmebehandelter, Heumilch in einer unserer Allg√§uer Sennereien gek√§st. Heumilch bezieht sich auf die Art der F√ľtterung, also darauf, dass unsere K√ľhe sich von Heu und Gras ern√§hren d√ľrfen. Wenn Du also echten Allg√§uer Heumilchk√§se kaufen willst, bist Du bei uns im Onlineshop genau richtig!


N√ĄHRWERTANGABEN JE 100 g

Brennwert kJ / kcal 1737 / 419
Fett 35 g
      davon gesättigte Fettsäuren 25 g
Kohlenhydrate < 0,1 g
      davon Zucker < 0,1 g
Eiweiß 26 g
Salz 1,4 g

Zutaten & Allergene

MILCH (Heumilch g.t.S.), Salz, K√ĄSEREIKULTUREN, tierisches Lab, Rotwein.

Der Käse ist gluten- und laktosefrei!

Unter Schutzatmosphäre verpackt.